高血脂是指血液中胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白升高。高血脂可使你增加发生心脏病，心肌梗死和中风的危险。脂肪包括胆固醇和甘油三脂。机体自己可生产胆固醇和甘油三脂。也可以从动物食品中获得胆固醇。

胆固醇和甘油三脂随血液在全身循环。总胆固醇的浓度可作为脂类代谢的指标。增高见于甲状腺功能减退、高脂血症、糖尿病等。甘油三脂与血栓形成密切相关，对动脉硬化和关心病等心脑血管栓塞性疾病的发生有一定的影响。

        低密度脂蛋白胆固醇能够附着在血管壁上，当血管壁堆积了太多的胆固醇，可导致动脉粥样硬化或血管壁硬化，因此，体内低密度脂蛋白过高会导致各种心脑血管疾病发生。

        高密度脂蛋白是运输血管壁上的胆固醇到肝脏中去，肝可将胆固醇分解，血脂中高密度脂蛋白的量维持在正常范围，将有利于身体健康。

        改善血脂水平：

        1、 降低体重

        2、 降低脂肪摄入

        3、 用不饱和脂肪（植物油）代替饱和脂肪（黄油、猪油）。不饱和脂肪可降低你的低密度脂蛋白和总胆固醇

        4、 尽可能少吃富含胆固醇的食品，动物内脏，如动物肝脏及鸡蛋黄都含有较高的胆固醇。如果目前每天都吃鸡蛋，最好减为每周3-4个鸡蛋

        5、 多吃含高纤维的食物，有利于清除体内的胆固醇，燕麦、干豆类、新鲜水果、糙米都是优质纤维素的来源

        6、 多做些有氧运动，如急行，慢跑，游泳，滑冰等运动，都可增加高密度脂蛋白的水平。

        7、 最好不吸烟，吸烟可降低体内的高密度脂蛋白

        至少每年检查一次血脂或按医生的建议定期检查