小暑养生
小暑是人体阳气最旺盛的时候,“春夏养阳”。所以人们在盛夏之时工作劳动要注意劳逸结合,保护人体的阳气。小暑虽不是一年中最炎热的季节,但随之而来的就是一年中最热的大暑,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。小暑正是一年最重要的养生季节,民间各种事物也在这繁忙的时候来凑热闹。炒股票,开会议,谈生意,备战两节和年终大比拼。炎热的气候,由于出汗多,消耗大,再加上挣钱劳累,身体透支情况比比皆是。这里老于大夫要劝各位一句,透支可以,但不能忽略对身体的养护。这里给养护型透支支几招。
一、长夏伏藏
“热在三伏”,此时正是进入伏天的开始。“伏”即伏藏的意思,所以人们应当少外出以避暑气。民间度过伏天的办法就是“宅”在家里。少吹空调,少吃清凉食品消暑。中国北方俗话说“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”是由于北方潮 湿闷热,消耗较大,需要加强营养来补充。南方多雨,阴冷闷热交替。中国三大火炉中第一大火炉的重庆,三伏天起来吃小面,晚上吃火锅。这种吃法便是为了使身体多出汗,排出体内的各种毒素。
二、饮食养生
华南地区,尤其是两湖两广地区,在这个季节讲究的是要喝粥喝汤。两湖地区常用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥,或甜或咸,非常适合此节气食用。海南地区则多吃水果,用水果做成美味菜肴,也有益的防暑排毒。但是这个季节切记不可过食,不可贪凉食,不可食隔夜食物。必须注意饮食卫生,以免增加肠胃负担,严重的会造成腹泻。
三、起卧有节
民间还有:“冬不坐石,夏不坐木。”的说法。小暑过后,气温逐渐增高、湿度大。久置露天里的木料,如椅凳等,经过露打雨淋,含水分较多,表面看上去是干的,可是经太阳一晒,温度升高,便会向外散发潮气,在上面坐久了,能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病。所以,尤其是中老年人,一定要注意不能长时间坐在露天放置的木料上。家里的木器,尤其是躺椅和凉席,需要每天擦拭,保持清洁。
四、心态平和
今年7月7日是小暑节气,当日气温即达33度。气候炎热,人易感心烦不安,疲倦易乏。在自我养护和锻炼时,应按五脏主时,夏季为心所主而顾护心阳,平心静气,确保心脏机能的旺盛,以符合“春夏养阳”原则。《灵枢•百病始生》曰:“喜怒不节则伤脏。”这是因为人体的情志活动与内脏有密切关系,有一定规律。不同的情志刺激可伤及不同的脏腑,产生不同的病理变化。中医养生主张一个“平”字,即在任何情况之下不可有过激之处。如喜过则伤心,心伤则心跳神荡,精神涣散,思想不能集中,甚则发生精神失常等病症。一切生命活动都是五脏功能的集中表现,心为五脏六腑之大主。中医一贯主张“心动则五脏六腑皆摇”之说,然而,心神受损又必涉及其他脏腑。在情志方面,喜为心之志。这“喜”是在不过的情况下舒缓紧张的情绪,使心情舒畅气血和缓。故夏季养生重点突出“心静”,心静自然凉。
五、小暑食谱
1. 炒绿豆芽
[配料] 新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。
[做法] 豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。
[功效] 清热解毒,疗疮疡。
2. 素炒豆皮
[配料] 豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。[5]
[做法] 豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。
[功效] 补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
3. 蚕豆炖牛肉
[配料] 鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。
[做法] 牛肉切小块,先在水锅内氽一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨
炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。
[功效] 健脾利湿,补虚强体。
4. 西瓜番茄汁
[配料]西瓜半个,番茄3个大小适中。
[做法] 西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。
[功效] 清热、生津、止渴。对于夏季感冒,口渴、烦躁,食欲不振,消化不良,小便赤热者尤为适宜。
5. 绿豆米粥
熬制米粥时加绿豆适量,有清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎署日其效果颇佳。
6. 药茶
天气炎热对人体的影响非常大,为此要做好防暑降温。推荐防暑茶:
绿豆酸梅茶绿豆100克,酸梅30克,水煎,加白糖适量,待凉后代茶饮。有清凉解毒、生津止渴的作用。
消暑解毒茶银花、连翘、鲜竹叶各10克,煎水代茶。具有清热解毒功效。
消暑祛湿茶 金银花、绿豆衣各10克,薄荷6克,煎水代茶,具有消暑利湿生津之功效。
清心解暑茶取鲜竹叶心、莲子心、麦冬、鲜佩兰各6克,煎水代茶凉饮,有解暑、健脾胃、助消化之功效。
7. 其它
还可常吃丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜以及淡水鱼、海带等,对身体都有益处。
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