节后减重要科学,盲目节食减肥有损健康
春节过去,经过阖家团聚、亲友聚会,节后综合症成为热点话题。尽管多为无可奈何的调侃,但同时也有不少人的体重有所增加。尤其是众多爱美人士更是急于拿出“年后瘦身计划”。这里主要是对当前过度盲目追求一个“瘦”的人提个醒,千万要科学且健康地减重减脂。医学科学研究已经证实,盲目过度减肥已经与“熬夜”、“滥用保健品”、“不重视健康体检”一同成新的健康四大危险因素。
一、 六类人群需格外注意体重变化
第一类 “暴饮暴食”族 每逢聚餐就开吃停不下的朋友,非到“没脖梗”不可。尤其是吃自助餐达到“扶墙进,扶墙出”的境界。
第二类 “肉食动物”族 眼前只看见肉。永远的无肉不欢忠实拥兑。
第三类 “夜猫子”族 一到夜里就精神抖擞,生活节奏昼夜颠倒。
第四类“烟酒神仙”族 逢酒必饮,饮酒必醉,不醉不归的饮酒族。而且是烟酒不分家,谨遵三支烟一杯酒的节奏。
第五类 “沙发土豆”族 节日期间缺乏运动,守着电视,吃着零食,喝着饮料的“沙发土豆”。
第六类 “慢性病”族 惯已经患有糖尿病、高血脂、高血压、痛风病的人。
这六类人除了注意体重增加外,也要注意突然体重下降。有上述不健康生活习惯的人并不少见,是“节后胖三斤”的高发人群。
我国95%左右的肥胖患者为原发性肥胖。也就是肥胖的原因仅仅是进食过多和运动过少,热量的摄入和消耗失去平衡所致。热量摄入远远大于消耗导致体内脂肪储积增加,脂肪组织与其它组织的比例过高。但是判断是否超重或患上肥胖症需通过身高和体重的比例来计算。也就国际上通用的“体质指数”(Body Mass Index,简称BMI)。
计算方法是:体质指数(BMI) = 体重(千克)/身高2(米))
我国卫生部颁发的《中国成年人体重判定》(WS/T428-2013)中规定BMI<18.5为“偏瘦”;18.5-23.9为“正常”;≥24为“超重”;24~27.9为“偏胖;≥28为“肥胖”;≥40.0为“极重度肥胖”。
所以普通成年人体质指数(BMI)在18.5至24之间的人无需过多担心自己的体重。春节7天假期体重增加2至3斤均在可接受的范围。只需要通过调整饮食结构并且加大运动量就可以得到很好的调节。患有慢性病的朋友需要做一些相应的检查,例如血糖、血脂之类。然后在膳食运动调节基础上,服用相应药物加以控制即可。但是,如果发现节后体重不增反降,而且降幅超过3至5斤,应加以高度重视,尽快到医院看病。这往往是恶性肿瘤或糖尿病等重要疾病的早期症状,不要轻易忽视。找些“太累了”之类的借口,以免耽误治疗。
二、 体重不等于体型
我们要把肥胖和天生的体型加以区别。不是所有的先天自然体型通过消瘦就可以达到奥莱乌明星的体型。体型是由遗传决定的人体先天外部特征。体重是身体水分,内脏、骨骼和软组织的总重量。体脂量是身体脂肪组织总量及其与身体其它组织的比例。这三个概念需要清晰。
我国常见外观体型分为:X型、A型、V型和H型四大类。
X型:外部轮廓曲线较明显,肩部和胸围较大,腰围较细,臀围较大,而小腿围较细。属比较受当前时尚追捧的理想体型。
A型:三围之间差距较大,胸围偏小而臀部偏大。应注意丰满胸部,注意提臀。可能伴有腿部较粗大的情况。
V型:上半身尺寸相对全身比例较大。女性应防止胸部下垂,需归拢胸部。是男性较为追捧的类型,但需要加强腿部训练。
H型:外部轮廓不明显,三围差距不大,应注意丰满胸部,提高臀部,并收紧腰部。
三、 盲目节食减肥害处多
不少人不考虑自己体型而希望单纯追求瘦来美化不肥胖还想瘦。结果必然是采用盲目节食,服药减肥等不科学方式。下面是不科学的节食和滥用药物对健康的害处:
1. 损害血管健康
最常见的节食以“少吃主食、不吃主食”方式来降低热量摄入。2008年美国研究人员在实验中发现,低碳水化合物、高蛋白质的饮食增加了老鼠患动脉硬化几率,并把结果发表在美国《国家科学院学报》月刊上。研究人员用含12%碳水化合物、43%脂肪和45%蛋白质的食物喂食一组老鼠,这些老鼠出现血管损害的几率大大高于用含65%碳水化合物、15%脂肪和20%蛋白质的标准食物喂食的老鼠;也高于用含43%碳水化合物、42%脂肪和15%蛋白质的“西式饮食”喂食的老鼠。研究人员注意到,血管损害出现在喂食低碳水化合物食物的动物身上,然而,它们的胆固醇水平等仍保持不变。胆固醇通常被认为是检测心血管疾病的标准血清标志物。
“低碳水化合物饮食”方法尽管短期内可以使体重较快降低,但长期保持这一习惯很有可能会损害血管的健康,得不偿失。
2. 过度节食易患癌症
美国苹果公司创始人乔布斯是一个完全彻底的素食主义者。长期绝对素食对他的健康带来重大损害,媒体形容他的形象是“形容枯槁”、“骨瘦如柴”。美国国家癌症研究所的一项历时18年的研究发现:总胆固醇值低的人,罹患癌症的整体风险较健康的人要高出18%。此外,同样一项时间长达9年跟踪观察8006名心脏病患者的研究结论是:血清胆固醇与动脉硬化呈正比关系;与癌症呈反比关系。世界卫生组织对于“胆固醇与心血管病及癌症”的关系也进行了几十年的深入研究,也发现了胆固醇增高的患者,心血管病发病率增加,癌的发病率明显下降。胆固醇下降的患者,心血管病的发病率下降,而癌的发病率却明显增加。特别是食管癌、结肠癌、胰腺癌、淋巴癌、白血病等,与胆固醇值降低有关。其中血清胆固醇过低的人,其患结肠癌的危险性比正常人高3倍以上。
3. 导致内分泌紊乱
长期通过节食来减肥导致的营养不良还直接打击了人体的内分泌系统,导致内分泌紊乱。不少女性在减肥过程中发生月经紊乱甚至停经。节食减肥尤其对青春期青少年更加危险。医学资料表明,在一年之内,体重突然减轻超过5公斤的年轻女性中10%会导致月经紊乱,3%的人甚至会一直影像到绝经期。这是由于节食在压制自然的食欲和营养不良同时压制了大脑的下丘脑导致促黄体激素释放激素的合成与释放,同时也影响到垂体促黄体生成激素和肾上腺皮质激素的分泌,挫伤了睾丸或卵巢的发育和功能,最终表现是月经来潮、卵子生成和精子生成受损。闭经时间越长,治愈的几率越低,对女性的健康危害后果会更严重。
4. 精神神经活动紊乱
此外,不良的低营养膳食和极度节食会削弱人体消化器官功能。同时压制大脑正常摄食神经冲动。反复多次中断正常神经反应,导致大脑的饥饿和饱足感的神经中枢紊乱。胃口越来越低,导致情绪低落,行为退化,直至对食物发生厌恶感。最后见到吃的就产生恶心,呕吐食物,导致神经性厌食症。最终导致厌食症。
5. 伤及免疫系统
长年节食、挑食会引起摄入能量太低,以及维生素和微量元素缺乏。不能为身体提供所需要的营养,细胞功能将会受损,并累及免疫系统。此外常见的另外一种所谓“溜溜球节食”是指一些人不时以节食来减轻体重,但停止节食后体重又上升,继而出现的体重反复上升下降的情况。美国一项研究发现采用溜溜球节食志愿者的血液样本中的自然杀伤细胞数量明显要少于正常饮食的人群。进一步的测定表明那些曾经通过节食反复5次及以上体重减轻的人,自然杀伤细胞的数量比普通人少三分之一。自然杀伤细胞是人体一种重要的免疫细胞,与抗肿瘤、抗病毒感染和免疫调节有关,减轻体重虽然有利于身体健康,但体重不断反弹的方法对健康危害极大,只有适度运动、合理健康饮食才是科学的减肥方法。
四、 科学减重三建议
1. 做一次体检
对那些患有慢性病或35岁以上的人群。节后需要尽快做一次健康体检。除了能够在控制体重方面的到健康管理医生的专业化建议之外。慢性病人还可以及时调整和补充必要的药物。根据体检结果,制定一个科学的健康管理计划来保证一年的各项活动计划得到健康的支持和保证。这对于任何人都是极其有用的好办法。
2. 食动两平衡
体重控制的关键是膳食的热量摄入和运动消耗的热量处于一个科学的平衡状态。在维生素和微量元素以及蛋白质达到营养要求的前提下,要减重的人需要运动消耗量大于摄入的热量;要增重的人热量摄入要多于运动量;维持体重的人需要收支平衡。运动量应该与目标心率为度,每天热量正负平衡点不超出300大卡。
对大多数外观体型不是X型的人。不必要通过盲目追“瘦”来美化外观体型。而是需要用服装和色调来加以调整。
3. 参加O2O小组
体重的控制是一个复杂而专业的科学的过程。过去很长时间都难以达到低价高效。但是随着移动互联网技术的发展,现在已经可以通过手机下载App来实现无线智能化科学管理,也就是通常说的O2O健康管理(On line To Off line)。购买或参加O2O服务不可以抱着赶时髦或图便宜的想法,需要注意的是提供服务的公司真正具有线上实时测量和即时推送健康建议。线下能够提供后台医生的电话咨询和个体化健康建议。
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