常食豆制品可降低全因及心血管死亡风险!
发布日期:2020-08-20 浏览次数:759 次
原创 中国医政管理沙龙
2020年3月,国际权威医学期刊《循环》在线发表了由西安交通大学公共卫生学院教授马乐与哈佛大学公共卫生学院营养学系合作的研究。研究指出,大豆异黄酮摄入量高的人群发生冠心病的风险比摄入量低的人群低13%。7月,《英国医学杂志》BMJ发表一项研究:多吃植物蛋白可同时降低全因死亡和心血管死亡风险。研究显示,植物蛋白吃得较多的人,全因死亡风险降低8%,心血管死亡风险降低12%;每天摄入的植物蛋白的热量每增加3%,全因死亡风险可降低5%。总之植物蛋白摄入量越高,全因和心血管疾病死亡率越低,用植物蛋白代替动物蛋白含量高的食物可能会延长寿命。
植物蛋白来源于植物,营养全面,易被人体消化吸收,具有多种生理保健功能,我们常见的豆制品便是其中之一。俗话说“每天吃豆三钱,何须服药连年”,豆制品富含蛋白质、膳食纤维、钾、钙等营养素,经常吃豆制品,不仅能够远离疾病的困扰,还能够预防许多疾病,增强免疫力,降低患病风险。 研究表明,豆制品可以防治心血管疾病,降低血液中的胆固醇含量,甚至每天喝2次豆浆可缓解潮热。老人多吃豆制品还能够减少便秘。
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